Холодные закуски
Холодные Закуски
| Мясная фантази | 1/330 |
| буженина, язык, кур. Рулет, грудинка с/с, колбаса с/к, горчица, зелень | |
| Ассорти мясное «Элитное» | 1/450 |
| Ростбиф, язык говяжий, рулет кур., буженина домашняя, черри, зелень | |
| Рыбная "фантазия" | 1/300 |
| Масляная х/к, Кета х/к, Скумбрия "Фирменная", лимон, зелень | |
| Рыбная фантазия «Деликатесная» | 220/80/30 |
| Семга с/с, Форель х/к, Масляная х/к, оливки, лимон, зелень | |
| Ассорти «Морская жемчужина» | 1/700 |
| Семга с/с, масляная х/к, кета х/к, мидии-киви, молодые осьминоги, тигровые креветки, оливки,лимон, зелень | |
| Семга шеф-посола | 1/100 |
| Коллекция сыров | 240/60 |
| 4 вида элитных сыров, джем, крекеры | |
| Ассорти овощное | 1/300 |
| Ассорти из оливок и маслин | 1/100 |
| Закуска под водочку | 1/300 |
| Малосольные огурчики, капуста летняя, черри мар.,патиссоны. | |
| Ассорти «BanketParty» | 15 шт |
| Профитроли с паштетом, маффины закусочные, тарталетки с сыром и ананасами | |
| Ассорти «Мужской выпендреж» | 1/480 |
| Кольца кальмаров, Телапия, краб.палочки в кляре, сырный соус | |
| Рулет «Лоранс» | 1шт./25гр |
| Рулетики с семгой с/с, завернутой в домашний блин, промазанный творожным сыром | |
| «Капризе» | 1/200 |
| Слайсы из помидоров, сыра Моцарелла под соусом «Песто» | |
| Руляды «Добрый вечер вашей хате» | шт |
| Рулетики из лаваша с сыром и корейской морковью, обжаренные на гриле | |
| Баклажаны "Ништяк!" | шт. |
| (слайсы из баклажана фаршированные "секретной" начинкой. | |
| Сельдь с маринованным луком | 1/200 |
| И разварным картофелем | |
| «Шантролле а-ля Русь» | 1шт/70гр. |
| Узелки из блина с начинкой из куриных потрошков тушеных в белом вине. | |
| Заливное «по-Боярски» | 1/80 |
| Фаршированный помидор «Двойня» | 1/180 |
| (Помидор фаршир. печенью трески, сыр,майонез | |
| «Влюбленный лосось» | 1/80 |
| (Лосось в картофельном кляре) | |
| «Рыба моя» | 1/200 |
| (белая рыбка в кляре) | |
| «И рыбку съесть…..» | 1/200 |
| (рыба в маринаде) |
Горячие блюда
Рыба
| 1. Стейк из семги под соусом «Белое вино» | 1/200 |
| 2.Филе трески, жареное в куркуме под соусом «Дзадзики» | 1/200 |
| 3.Телапия «Фаворитка» | 1/200 |
| (Филе Телапии под шапкой из овощей, сыра и майонеза) | |
| 4.«Французский поцелуй» | 1/200 |
| Нежные биточки из лосося под голландским соусом | |
| 5.«Мечты сбываются» | 180/40 |
| (Филе Семги в дранике) | |
| 6.Филе судака в слайсе из бекона, соус сливочный | 1/200 |
Мясо
| 1.Свинина «Пикато» соус томатный | 1/170 |
| (Стейк из св. корейки в сырной панировке) | |
| 2. Стейк из свинины под соусом - «хрен» | 1/200 |
| 3.«Судьба поросенка» | 1/200 |
| (Св. корейка под шапкой из шампиньонов, лука, сыра, майонеза) | |
| 4.Свиная шейка с овощами-гриль | 1/200 |
| 5.Медальоны из свинины под соусом | 1/200 |
| «Бефстроганов» | |
| 6.«Телячьи нежности» | 1/200 |
| (Телятина под шапкой из ананасов, томатов, сыра и майонеза) | |
| 7.Медальоны из говядины под соусом с черносливом | 1/180 |
| 8.Язык под сливочно-горчичным соусом | 1/180 |
Птица
| Куриное филе в сухарях «Панко» | 1/180 |
| соус «Сальса» | |
| Куриная грудка в беконе | 1/180 |
| фаршированная сыром и помидорами | |
| «Птица счастья» | 1/200 |
| Стейк из красного мяса курицы в кунжуте | |
| «Сокровища эльфов» | 1/150 |
| Шары куриные фаршированные грибами и сыром |
Салаты
Салаты
| «Аристократ» с бужениной | 1/200 |
| Буженина, ветчина, яичный блин, шампиньоны, мар. огурец, майонез | |
| «Ливерпуль» с языком | 1/200 |
| Язык, мар. опята, картофель, мар.огурец, пармезан,майонез | |
| «Откусить язык» | 1/200 |
| Язык, св.помидоры, белые грибы, мар.огурец, сыр, майонез | |
| «Миланский» с ростбифом | 1/200 |
| Микс салатов, помидоры, огурец, болг.перец, ростбиф, лук красный, ол.масло | |
| «Оливье по- французски" с креветками | 1/200 |
| Говядина, креветки, яйцо, горошек, .мар.огурцы, св.огурец, морковь,майонез | |
| Салат с дайконом, курицей в имбирной заправке | 1/200 |
| Дайкон, филе кур., св.овощи, пекинская капуста | |
| «Елисейские поля» в арахисовой заправке | 1/200 |
| Филе кур., микс салатов, авокадо, св.огурец | |
| «Тропикано» с курицей | 1/200 |
| Кур.филе г/к, салат айсберг, гр. орех, ананасы, сыр, яйцо, майонез | |
| «Сельдь под шубой» | 1/200 |
| Традиционная | |
| Салат с кальмарами «Предложение» | 1/200 |
| Кальмары, яич.блины, св.огурец, лук зеленый, майонез | |
| «Корсика» с морским коктейлем | 1/200 |
| Креветки, морск.коктейль, Руккола, болг.перец, апельсин, авокадо | |
| «Норвежский» с семгой | 1/200 |
| Семга с/с, оливки, авокадо, св.огурец, картофель, яйцо | |
| «Греческий» | 1/200 |
| Фетакса, св.овощи, маслины, оливковое масло | |
| «Аркобалено» | 1/200 |
| Сервелат, морковь по-корейски, св.огурец, микс салатов | |
| «Феерия вкуса» | 1/200 |
| Сервелат, окорок в/к ,карбонат, мар.огурец, св.огурец, груша, петрушка, майонез | |
| «Торжество» | 1/200 |
| Кур.филе, язык, буженина,мар.и св. огурец,пассер. морковь,лук, майонез | |
| «Цезарь с курицей» | 1/180 |
Гарниры
Гарниры
| Картофельные дольки запеченные с розмарином | 1/150 |
| Картофельный Гротен | 1/150 |
| Картофельные крокеты | 1/100 |
| Овощи гриль | 1/150 |
| Рис с овощами | 1/150 |
| Рататуй | 1/150 |
| Картофель отварной с маслом | 1/150 |
| Картофель фри | 1/150 |
| Картофельное пюре с вялеными томатами | 1/150 |
| Дополнительный гарнир: | |
| Сальса(салат) из свежих томатов, красного лука и ол.масла | 1/100 |
| Салат «Газапхули» из свежей капусты с кинзой, чесноком, майонезом | 1/100 |
Банкетные блюда
Банкетные блюда
| Судак фаршированный Семгой | 1000г |
| Щука фаршированная | 1000г |
| Буженина запечённая | 1000г |
| Ребрышки св. по-азиатски | 1000г |
| Окорок свиной «Фламбе» | 1000г |
| Говядина «Веллингтон» | 1000г |
| (говядина запеченная с паштетом из шампиньонов в слоеном тесте) | |
| Цыпленок фаршированный | 1000г |
| свининой с грецким орехом | |
| Террин мясной | 1000г |
| Ростбиф с мар. луком | 100г |
| Ножки куриные в слоеном тесте | 1шт. |
| Шашлык: | |
| Из свинины, соус «Грузинский» | 1/100 |
| Из курицы, соус «Сальса» | 1/100 |
| Из семги | 1/100 |
| Морс клюквенно-брусничный | 1л. |
| Морс смородиновый | 1л. |
Проведение мероприятий
Контакты
Достижения
